在这个项目中，EmpService 和 EmpMapper 都定义接口，是基于面向接口编程（Interface Oriented Programming，IOP）的设计思想，这两种接口在项目中承担着不同的职责，具体说明如下：

EmpService接口

作用
- 业务逻辑抽象：EmpService 接口对员工相关的业务逻辑进行了抽象和定义。它将复杂的业务操作封装成一个个方法，比如员工的新增、删除、修改、查询等操作，使得上层的 EmpController 无需关心业务逻辑的具体实现细节，只需要调用接口方法即可。
- 规范业务行为：通过定义接口，为业务逻辑的实现制定了统一的规范。不同的开发者可以根据这个规范，在 EmpService 接口的实现类（通常在 EmpService 接口所在包的 impl 子包下）中编写具体的业务逻辑代码。例如，在实现员工查询方法时，可能需要对查询条件进行合法性校验、处理分页逻辑、调用缓存服务（如果有的话）等，这些都可以在实现类中完成，只要保证方法签名符合接口定义即可。
- 便于代码维护和扩展：当业务需求发生变化时，比如需要在员工删除操作中添加额外的业务校验（如检查该员工是否有关联的订单未处理），只需要在 EmpService 接口的实现类中修改对应的方法实现，而不会影响到 EmpController 以及其他依赖该接口的代码。同时，也方便在不修改接口的情况下，对业务逻辑进行扩展，例如添加新的业务方法。
- 实现业务层的依赖倒置：在 Spring 等框架中，可以通过依赖注入（Dependency Injection，DI）的方式将 EmpService 接口的实现类注入到 EmpController 中，实现了高层模块（EmpController）不依赖于低层模块（EmpService 实现类）的具体实现，而是依赖于抽象（EmpService 接口），提高了代码的可维护性和可测试性。
示例
假设 EmpService 接口有以下定义：

public interface EmpService {// 查询所有员工List<Emp> listAllEmp();// 根据员工ID查询员工Emp getEmpById(Integer empId);// 新增员工void addEmp(Emp emp);// 修改员工void updateEmp(Emp emp);// 删除员工void deleteEmp(Integer empId);
}

在 EmpService 接口的实现类中，会根据业务需求实现这些方法，可能会涉及到调用 EmpMapper 接口进行数据库操作，以及处理其他业务相关的逻辑。

EmpMapper接口

作用
- 数据库操作抽象：EmpMapper 接口对员工相关的数据库操作进行了抽象。它定义了与数据库交互的方法，如查询、插入、更新、删除员工数据等，使得业务层（EmpService）无需直接编写 SQL 语句，也无需关心数据库连接的获取、关闭等底层操作。
- 配合 MyBatis 框架：在使用 MyBatis 框架的项目中，EmpMapper 接口与对应的 XML 映射文件（如 EmpMapper.xml）配合使用。接口中的方法与 XML 文件中定义的 SQL 语句相对应，MyBatis 框架会通过动态代理等机制，在运行时生成接口的实现类，从而执行对应的 SQL 操作。例如，EmpMapper 接口中的查询方法会根据 XML 文件中定义的 SQL 语句从数据库中获取数据，并将结果映射为 Java 对象（如 Emp 实体类）返回给调用者。
- 实现数据访问层的解耦：通过将数据库操作抽象成接口，使得业务层与具体的数据库实现解耦。如果后续需要更换数据库（如从 MySQL 切换到 Oracle），只需要修改 EmpMapper.xml 中的 SQL 语句，以及数据库连接配置等，而业务层的代码（EmpService 及其实现类）无需进行大规模修改，提高了代码的可移植性和可维护性。
- 方便测试和代码复用：在单元测试中，可以通过模拟 EmpMapper 接口的行为来测试业务层代码，而无需真正连接到数据库。同时，EmpMapper 接口定义的数据库操作方法可以在多个业务逻辑中复用，提高了代码的复用性。
示例
假设 EmpMapper 接口有以下定义：

public interface EmpMapper {// 查询所有员工List<Emp> selectAllEmp();// 根据员工ID查询员工Emp selectEmpById(Integer empId);// 新增员工int insertEmp(Emp emp);// 修改员工int updateEmp(Emp emp);// 删除员工int deleteEmp(Integer empId);
}

在 EmpMapper.xml 文件中，会有与这些方法对应的 SQL 语句定义，例如：

<select id="selectAllEmp" resultType="com.itheima.pojo.Emp">SELECT * FROM emp
</select>
<select id="selectEmpById" parameterType="int" resultType="com.itheima.pojo.Emp">SELECT * FROM emp WHERE emp_id = #{empId}
</select>
<insert id="insertEmp" parameterType="com.itheima.pojo.Emp">INSERT INTO emp (emp_name, age, gender,...) VALUES (#{empName}, #{age}, #{gender},...)
</insert>
<update id="updateEmp" parameterType="com.itheima.pojo.Emp">UPDATE emp SET emp_name = #{empName}, age = #{age}, gender = #{gender},... WHERE emp_id = #{empId}
</update>
<delete id="deleteEmp" parameterType="int">DELETE FROM emp WHERE emp_id = #{empId}
</delete>

两者区别

功能职责不同：EmpService 接口关注的是业务逻辑层面的操作，处理与员工相关的业务需求，如数据校验、业务规则应用等；而 EmpMapper 接口专注于数据库操作，负责从数据库中获取数据或向数据库中存储、更新、删除数据。
调用层次不同：EmpController 调用 EmpService 接口来处理业务请求，EmpService 接口在实现业务逻辑过程中会调用 EmpMapper 接口来完成数据库操作。即 EmpService 接口处于业务层，EmpMapper 接口处于数据访问层。
依赖关系不同：EmpService 接口依赖于 EmpMapper 接口，因为业务逻辑的实现往往需要对数据库进行操作；而 EmpMapper 接口不依赖于 EmpService 接口，它直接与数据库进行交互，为业务层提供数据访问服务。
接口实现方式不同：EmpService 接口的实现类由开发者根据业务需求编写，实现业务逻辑代码；EmpMapper 接口的实现是由 MyBatis 框架通过动态代理机制自动生成的，其具体的数据库操作逻辑由对应的 XML 映射文件中的 SQL 语句决定。