我们在使用 Entity Framework Core（EF Core） 时，如果希望 全局设置 JSON 序列化和反序列化使用 UTF-8 编码，通常需要配置 System.Text.Json 的默认行为，因为 EF Core 6.0 及以上版本默认使用 System.Text.Json 进行 JSON 操作。

✅ 场景说明

EF Core 中涉及 JSON 序列化的常见场景包括：

使用 HasConversion() 将复杂类型（如 Dictionary, List<T> 等）映射到数据库字段；
使用 FromSqlRaw() 或 ExecuteSqlRaw() 执行返回 JSON 的 SQL 查询；
使用 ValueConverter 对自定义对象进行 JSON 转换；
在 ASP.NET Core 中与 System.Text.Json 配合使用处理 API 请求/响应。

🧰 如何全局设置 UTF-8？

方法一：配置 EF Core 的 ValueConverter 使用 UTF-8

如果你是通过 HasConversion() 来转换实体属性为 JSON 字符串，可以显式指定使用 UTF-8：

modelBuilder.Entity<MyEntity>().Property(e => e.MyJsonField).HasConversion(v => JsonSerializer.Serialize(v, new JsonSerializerOptions { WriteIndented = false, Encoder = JavaScriptEncoder.UnsafeRelaxedJsonEscaping }),v => JsonSerializer.Deserialize<MyType>(v, new JsonSerializerOptions { PropertyNameCaseInsensitive = true })!);

💡 注意：JavaScriptEncoder.UnsafeRelaxedJsonEscaping 可选，用于支持非 ASCII 字符的直接输出。

方法二：全局注册 UTF-8 作为默认编码（适用于 ASP.NET Core）

如果你使用的是 ASP.NET Core，并且希望整个应用中所有 JSON 操作都使用 UTF-8，可以在 Program.cs 或 Startup.cs 中配置：

.NET 6/7/8/9 示例（Program.cs）：

var builder = WebApplication.CreateBuilder(args);// 全局配置 System.Text.Json 使用 UTF-8
builder.Services.Configure<JsonOptions>(options =>
{options.JsonSerializerOptions.WriteIndented = false;options.JsonSerializerOptions.Encoder = JavaScriptEncoder.UnsafeRelaxedJsonEscaping; // 支持中文等字符options.JsonSerializerOptions.PropertyNameCaseInsensitive = true;
});

这样 EF Core 在调用 ToJson()、FromBody、ToString() 等方法时也会使用此配置。

方法三：自定义 JsonValueConverterSelector（高级用法）

你可以创建一个继承自 JsonValueConverterSelector 的类，并重写其行为以全局控制 JSON 序列化选项。

public class Utf8JsonValueConverterSelector : JsonValueConverterSelector
{private readonly JsonSerializerOptions _options = new(){WriteIndented = false,Encoder = JavaScriptEncoder.UnsafeRelaxedJsonEscaping};public override ValueConverter? Select(Type modelClrType, Type providerClrType, DbContext context){if (providerClrType == typeof(string)){return new GenericJsonConverter(modelClrType, _options);}return base.Select(modelClrType, providerClrType, context);}
}

然后在 OnConfiguring 中注册它：

protected override void OnConfiguring(DbContextOptionsBuilder optionsBuilder)
{optionsBuilder.ReplaceService<IValueConverterSelector, Utf8JsonValueConverterSelector>();
}

📌 总结

方法	适用范围	是否推荐
显式配置 `HasConversion()`	单个字段	✅ 推荐
配置 `JsonOptions` 全局	ASP.NET Core + EF Core API 层	✅ 推荐
自定义 `JsonValueConverterSelector`	全局自动处理 JSON 字段	🔧 高级用法

🧪 示例：完整实体配置

public class MyEntity
{public int Id { get; set; }public Dictionary<string, object> Data { get; set; } = null!;
}// 配置：
modelBuilder.Entity<MyEntity>().Property(e => e.Data).HasConversion(v => JsonSerializer.Serialize(v, new JsonSerializerOptions { Encoder = JavaScriptEncoder.UnsafeRelaxedJsonEscaping }),v => JsonSerializer.Deserialize<Dictionary<string, object>>(v)!);